Osterhofener Zeitung 06.12.2010
Süßer OZ-Adventskalender – Heute: Christstollen
Mühlham. Zum vierten Mal haben sich die Kinder aus Haardorf und Mühlham bei der Wirtin zum Mühlhamer Keller Simone Tausova zusammengefunden um ihren Beitrag für „Kinder helfen Kindern“ zu leisten. Der Christkindlmarkt mit seinem sehenswerten Programm findet am 10. Dezember ab 16 Uhr auf der Biergarten-Terrasse statt. Und schon die Vorbereitungen dazu konnten die kleinen Kuchenbäcker kaum erwarten. Dieses Jahr will man den Gästen des Marktes, dessen Reinerlös dem Kinderschutzbund Osterhofen zu Gute kommen soll, nicht mit Plätzchen aufwarten, sondern mit Klassischem: kleine Christstollen mit vielen, vielen Rosinen. Die Vorbereitung dafür hat Organisatorin Simone Tausova übernommen, geknetet und in Form gebracht sowie auf die Backbleche gerichtet haben das alte, aber immer noch beliebte Gebäck die Mädchen und Buben in der Wirtsküche. Damit sie den Besuchern auch später aufgereiht ins Auge stechen und zum Kauf animieren, wurden die Backwerke mit bunten, selbst gebastelten Papierengerln versehen. Diese lassen nun die Stollen noch leckerer erscheinen – was die bedürftigen Kinder bestimmt besonders erfreuen wird, denn vielleicht kann dadurch für sie so mancher gehegte Wunsch unterm Christbaum Erfüllung finden. Damit das auch klappt, haben die kleinen Zuckerbäcker in einem Brief an die Bürgermeisterin Liane Sedlmeier um Unterstützung gebeten. Zutaten: ½ Würfel Hefe, 80g Zucker, 120 ml lauwarme Milch, 500g Mehl, 240g flüssige Butter, ½ Teelöffel Salz, 50g gehackte Mandeln, je 50g gewürfeltes Zitronat und Orangeat, je 25g Sultaninen und Korinthen sowie ein ½ Teelöffel abgeriebene Zitronenschale. Zubereitung: aus Hefe, Zucker, Milch, Salz und Mehl einen Hefeteig ansetzen, 15 Minuten gehen lassen. Mandeln, Zitronat, Orangeat, Sultaninen, Korinthen und Zitronenschale darunter kneten, kleine Laibe formen und diese auf dem Backblech nochmals 20 Minuten gehen lassen. Bei 200 bis 210 Grad im vorgeheizten Backofen 60 bis 80 Minuten lang backen. Anschließend mit zerlassener Butter bestreichen und dick mit Puderzucker bestreuen. – as
